阳西河北村：秋风起 晒虾干

金秋时节，正值海虾收获季节，阳西县上洋镇河北村村民利用晴好天气将捕捞回来的海虾晾晒成虾干。地道又美味的海虾干在市场上十分畅销，带动当地群众增收致富。

阳西县融媒体中心记者 冯瑞雪：我所在的位置是上洋镇河北村一条著名的晒虾干的街道。秋风微拂，阳光灿烂，正是晒虾干的好天气。我身旁便是一派繁忙的景象，村民们正忙着整理晒虾干的食材。

在上洋镇河北村的海边，一大早村民们便开始晾晒虾干了，他们耐心地把清洗后的大虾一只只摆放在晾晒架上，让每一只都能充分接受阳光照晒。记者了解到，天气晴朗的情况下，新鲜海虾需要2天时间才能晒成虾干，晒干后的虾干呈金黄色，质地坚实，咸鲜味浓郁。当地渔民介绍，一年中制作虾干的黄金期在中秋节后的一个月，河北村当地晾晒的虾干不放任何佐料或防腐剂，属纯天然产品。

海味商行负责人 敖玉丹：要选择新鲜的虾，去壳去头，再开背去虾线。8斤左右新鲜的虾才能晒出1斤虾干，晒干后每斤有120—150只虾，零售280元一斤。

口味独特、品质优良的虾干不仅供应本地市场，还远销到珠三角地区，受到广大消费者的喜爱。

阳西县上洋镇河北村委会干部 刘晓冰：我们河北村现有生计渔船219条，国库渔船162条，专业捉虾渔船199条，到大虾季节，每只渔船平均产值能达到29万斤。所以我们村一直都有晒虾干的传统的，村内有36家海味店晒有虾干出售，村中每家每户也会晒有虾干自己食用或者赠与亲朋好友，每年虾干出产有20000多斤。

来源：阳西县融媒体中心