阳西沙扒：金鲳鱼干供不应求

秋高气爽，滨海小镇沙扒镇的渔民也迎来了晾晒鱼干的旺季。渔民们制作晾晒的金鲳鱼干味道鲜美，品质优良，在市场上供不应求，特别受消费者欢迎。

在沙扒镇一家水产店，记者看到一条条经花刀切割的金鲳鱼干被串联起来，整齐地晾晒在架子上。秋风扫干鱼肉水分，阳光锁住鱼油脂肪，周围散发着一股咸鲜的鱼香味。

批发零售店主：现在秋天是我们沙扒渔民晾晒鱼干的最好季节，这个鱼干我们都是主打风干晾晒的，无任何添加剂的。

据介绍，经过风干晾晒后的金鲳鱼干无肌间刺、肉质细嫩、味道鲜美，不仅深受本地消费者喜爱，更畅销至全国各地，店内日均生产金鲳鱼干达2000斤，日产值达7万元。

批发零售店主：我们现在的鱼干很受全国各地朋友的欢迎，主要是在电商平台销售的，整个沙扒每天的销售会有几万个包裹。

目前，沙扒镇内批发销售金鲳鱼干的商家达400多家，线上年销售额已超过2亿元。

批发零售店主：我们会秉承初心，继续坚持打造一个零添加的产品，努力提高鱼干的品质，也会继续努力把产业链越做越大，把我们沙扒的农渔产品打造得越来越好。 

来源：阳西县融媒体中心