阳江预制菜为新春添“年味” 优势产业赋能乡村振兴

新春佳节 阳江预制菜走俏餐桌

成为热门的年货新选择

阳江的预制菜

怎样搅动消费市场的“味蕾”？

怎样依托优势产业打造乡村振兴新蓝海？

在广东鼎元食品科技有限公司，工人们正忙着把豉汁金鲳鱼、酸菜罗非鱼、即食鳗鱼干等极具“阳江味”的预制菜打包装车，送至顾客的年夜饭餐桌。

企业董事长告诉记者，新春佳节到来前夕，预制菜销售火热。其中，寓意红红火火的剁椒金鲳鱼占据销售榜单“C位”，每天均有数百份“漠阳味道”从这里飘向全国各地。

广东鼎元食品科技有限公司董事长 朱素莲： 春节期间，我们公司的预制菜——剁椒金鲳鱼销量特别好，销量比之前提高50%。主要是销往外省，本地销量也很好。预制菜是一种新的餐饮业态，营养美味又方便及时，消费者可以很方便的品尝到我们阳江的漠阳味道。

预制菜一头连着市场供给，一头连着农民增收，不仅是食品加工和餐饮流通的新兴力量，更是助力乡村振兴和农业农村现代化的强大引擎。

从养殖加工到运输销售各环节，“新蓝海”的预制菜产业在激发着市场的活力，同时也吸纳了庞大的就业人口。企业员工梁春花说，如今她在“家门口”就能务工增收，过上了幸福生活。

广东鼎元食品科技有限公司员工 梁春花： 在这里工作，因为离家比较近，可以照顾家庭，接送小孩。很多本地人都在这里工作。现在一个月可以挣5000至6000元。有工作了，生活条件好了，平时就可以陪伴小孩去游玩。

阳江458.6公里的超长海岸线

孕育了优良的港口和丰饶的物产

调味品产业园

为预制菜做大做强提供坚强保障

阳江具备中央厨房模式发展的先天优势

从上游农产品原料供给

到下游食品工厂化生产

有效衔接起生产与消费两端

有力促进预制菜

标准化、信息化和品牌化建设

近年来，为推动“菜篮子”向“菜盘子”提质升级，阳江市把推进预制菜产业高质量发展作为全面推进乡村振兴战略的重要措施来抓。依托国家、省级优势产业集群和农业产业园，积极搭建政企产学研合作平台，科学编制出台《阳江预制菜产业发展十条政策措施》等，旨在让预制菜成为延伸农产品产业链、提升价值链、打造供应链的有效手段，成为推进一二三产业融合发展、推动乡村振兴共同富裕的加速器。

文字｜冯秋颖

摄像｜黄国伟