阳东东平大澳:秋风起 鱼干香

时值秋季,又是晾晒鱼干的好季节。在东平镇大澳渔村,不少渔民趁着艳阳天晾晒海鱼,一排排晾晒的鱼干成了一道道独特靓丽的风景。

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近日,记者来到东平镇大澳渔村看到,不少渔民趁着晴好天气在晾晒海鱼。黄丽珠是大澳渔村的一名渔民,她已经有十几年的捕鱼经验了。她告诉记者,晒好的鱼干根据品种、大小,价格也不一样。

渔民 黄丽珠:将这些鱼刨净鳞,切开头,然后开片,下点盐水捞一捞,晒两天就可以完成了。这些鱼干卖40元一斤,很受欢迎。还有那种鲳鱼,也非常受欢迎,也是晒两天左右,38元一斤。

黄丽珠还告诉记者,开渔过后,鱼货丰富,天气又适合晾晒,晒好后的鱼表面干、里面嫩,吃起来口感劲道,别有风味。

渔民 黄丽珠:一般都是白天晒鱼,晚上就收回来。如果天气好的话,这些鱼一般晒一天和一个下午就晒干了,可以拿去卖了。

文字、视频来源:阳东区融媒体中心

[责任编辑:赖秀珠]

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