多喝这道汤,暖身驱寒,滋润降燥,家人常喝体质变强不感冒

天气寒冷,适当吃一些肉,能够增强身体抵抗力,防寒保暖。从立冬到冬至的这段时间里,我们要“补冬”,多喝一些营养又滋补的汤水,补充足够的能量,帮助抵抗严寒少生病。

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丝瓜菌菇排骨汤

--食材--

肋排 500g /丝瓜 300g /蟹味菇 150g / 细香葱 适量 /盐 适量 /姜 适量

--做法--

1.主要食材;小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

2.排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。

3.撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)

4.煮锅放入足够量的水,放入焯过水的排骨,放入香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。

5.大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。

6.丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。

7.放入切好的丝瓜和蟹味菇。

8.加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生关火。

9.关火根据自己口味加入胡椒粉即可

10.成品,清淡鲜美!

[责任编辑:赖秀珠]

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