阳江乡下咩都有——岗美圩里的物产地地道道传统依旧

小时候,“圩期”一到

欢欢喜喜跟着大人说“去等圩咯”

那时候每逢等圩

不管是大人还是小孩

都会高兴的不得了

因为街道上的热闹很不一般

而且还能吃到好吃的

买到好玩的

终于 

小编今天又可以去等圩了 

今天我们去等岗美圩

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岗美镇,全镇总面积209平方公里,常住人口5万多人。由于物产丰富、地理位置居中、交通四通八达,岗美圩历史上一直是热闹非凡。

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今天的岗美圩,一大早就已经热闹得不得了,吆喝声此起彼伏,等圩的人密密麻麻!小编是冲着岗美圩的特别来的,于是赶紧等圩为大家搜奇。

1.石黄皮

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再次见到石黄皮,还是同样的外貌,还是熟悉的味道;上次我们等大八圩的时候,也买了这个回家煲汤,还受到奶奶的表扬,说我识货!一至二两石黄皮加点廋肉煮汤两三个小时,止咳功效了得,小孩吃了特别好。 

2.捻子干

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捻子,这种让盘友们感到非常亲切的野果,现在这个时候居然也出现在岗美圩上。不过,它是干的。看得出主人花了很多精神,把它晒得这么漂亮。据说,捻子有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。现在很多人喜欢拿它来泡酒喝的,说是一种很好的保健酒哦。

3.金樱子

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咋一看,这像缩小版的罂粟壳。但效果却完全不同的哦,它具有固精缩尿,固崩止带,涩肠止泻之功效。卖家说,这货同样可以用来泡酒。金樱子酒绵软醇厚,甜香细密,好喝不上头。小编没喝过,有喝过的盘友们来说说这是不是真的?

4.风姜

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阳春风姜驰名久远,药书上说它具有养脾温胃,去冷消痰,宽胸下气等多种功效。尤其是风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,是产妇必备的美食。哇塞!小编还没凑近,这堆风姜就被很多双手抢了。

5.白鹅

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在圩里,小编见到了岗美白鹅。岗美白鹅因其浑身白色的羽毛而得名。来之前,小编了解到,这是一个非常好的鹅种。它肉质鲜嫩,一口咬下去浓香四溢。岗美白鹅特别适合煲汤,而且汤水鲜美,多吃也不腻也不易上火。它是岗美镇独特的“名片”。

6.腊鸭

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岗美腊鸭的发源地是油铺村。腊鸭选用优质麻鸭,用传统手工艺制作而成,色泽鲜靓,醇香可口,以秋冬时节的品质最佳。今日的圩场里小编却找不到腊鸭了。圩里的人说,春季是不卖腊鸭的,岗美腊鸭所以正宗,是因为使用麻鸭。小编十分失望,只好找了这幅图来解馋。

7.猪肠碌

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岗美圩的猪肠碌。这货和阳江的不同,味道也比较特别。档主说,它是用米浆蒸成一大块的又薄又滑的“粉皮”,然后将花生米碎,芝麻,豆芽放在进去卷起来而成。吃的时候洒上花生,点些酱油、辣椒酱,吃着吃着就会停不下来!

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看!他们吃得多香,小编看到口水都流了。

8.叶贴

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岗美的叶贴,有甜和咸两种味道,要并在一起吃,叫做鸳鸯贴。岗美叶贴,用料独特,口感完全是几十年前的风味。岗美叶贴大名鼎鼎,很多有情人都喜欢来这里吃鸳鸯贴。在阳春,逢年过节、喜庆日子都要摆上叶贴。

9.钵仔糕

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小时候等圩,最喜欢的食物是钵仔糕。没想到,在岗美圩里,小编居然又看到了钵仔糕。惊喜的是,岗美圩里的钵仔糕竟然有2种口味让你选择:一种是白糕,另一种是芋头糕。小编赶紧买了一钵:真的是价廉物美!最重要的是,它还是小时候的味道。

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小朋友吃得滋滋有味

10.茯苓糕

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茯苓是常用中药,功效非常多。很多人喜欢用茯苓制成的茯苓糕。在岗美圩里,小编发现了这档土制茯苓糕。档主说,是用野生土茯苓制作的,功力醇厚!小编花了3元,尝了一碗,嫩滑入喉,感觉很舒爽。吃完赶紧花15元买了一包大大包的茯苓粉,准备回家慢慢煮,一家人慢慢享用!

11.毛蟹

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岗美毛蟹远近闻名,品质有说超过大闸蟹!岗美毛蟹主产区在新墟、新埠河床。在岗美镇一年有两个蟹季。盛夏的蟹季,产的是毛蟹“六月黄”;深秋的“九月圆脐十月尖”。 小编来的不是时候,也没有见到垂涎已久的岗美毛蟹。这里的毛蟹肉质鲜嫩,可灸吃,又可烹吃,味道鲜甜可口。

12.罗非鱼

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岗美有很多渔场,尤其盛产罗非鱼。这里的罗非鱼个大肥厚、肉质嫩滑,得益于这里天然的温泉水养殖。岗美的罗非鱼性价比高,可煎、可蒸、可焖、可炸、可烧、可腊,味道都不错。

13.打铁老人

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传统的打铁档,可能大阳江现在也找不到几个了。但是,在岗美,我们惊喜地看到它还有!

这位打铁的老伯伯,虽然已经83岁了,但他依然精神矍铄,动作敏捷。他主要是采用最传统的打铁方法,帮别人“续犁头”。他接上的犁头几乎和原装的一样,而且锋利而坚固。周围等圩的人说,因为手艺了得,老伯开工五十多年,有很多老主顾,生意兴隆。见到如此难得一见的打铁工匠,小编赶紧啪啪啪的又拍照又录像。小编要把它当作珍贵的影像资料保存起来。

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尽管现在大城市逛超市、繁荣的街

感到很舒适、但我们却感受不了

以前趁圩时的天真无邪与情怀~~

这些东西,有勾起你的回忆?

岗美圩日是日期逢2、5、8

有兴趣的朋友可以去体验一下!

 

(版权归阳江广播电视台所有,如需转载、引用请联系,违者必究)

[责任编辑:赖秀珠]

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