咸肉花菜干锅 咸香味美诱人的下饭菜

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有机花菜,最适合就是快速煸炒,和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅,口感丰富,味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的,吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的,就搭配一些蔬菜炒,把油脂逼出后和蔬菜融合,咸香味美,每一道都是诱人的下饭菜。

咸肉花菜干锅的做法步骤 :

1准备花菜和咸肉 

2咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起 

3把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净 

4准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 ) 

5不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油 

6下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火 

7烹饪料酒 

8倒入花菜不断的煸炒至断生 

9倒入麻辣粉煸炒均匀 

10加入干辣椒煸炒均匀 

11尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅 

12盛出后撒上葱花即可

小窍门:

1.各家的咸肉咸淡也不同,太咸的要用清水泡去一些咸味,味道更佳

2.我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整

使用的厨具:不粘锅

[责任编辑:曾广艳]

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