红豆馅南瓜饼

2016120714811148474969715677

红豆馅南瓜饼的做法步骤:

1制作红豆馅:红豆300g洗干净,冷水泡一晚

2第二天,泡红豆的水称出300g,连豆带水倒入电高压锅,压35分钟,焖半小时,趁热加入白砂糖或冰糖粉,甜度自己掌握

3可以边加热边用饭勺压,压到自己满意的程度,粘稠适度,取出盆子

4放凉后揉成一个个豆沙丸

5准备好食材,南瓜蒸熟,用筷子搅拌成泥

6加糯米粉和黄油,糯米粉要边加边搅拌,加多少要看南瓜的稀稠度,能揉成面团就可以了,我是准备了250克,只加进了230克

7揉匀,醒十分钟

8面团有500克,平均分成10个剂子

9取一个包入红豆馅

10用虎口收圆

11依次做好10个饼胚,放入刷了油的屉里

12不粘锅放2小勺油,可以煎4个饼

13撒上糖分趁热吃,外脆里软,好吃的停不下来!

14两锅十个南瓜饼,完成。

小窍门:

1、不喜欢黄油,可以不加。

2、生胚直接放在面板上,有可能会粘住,建议刷油。

3、煎的时候互相要留有空隙,否则粘在一起,会破坏外形。

4、红豆馅里已经有糖,甜度够了。

[责任编辑:曾广艳]

精彩推荐

美食频道推荐

美图推荐

更多>>