阳江新鲜早上市

说到海鲜,那当然是越新鲜越好吃,因此在阳江,人们都叫海鲜为“新鲜”。阳江面向南海,海洋渔业发达,“新鲜”是市民每天餐桌上不可少的菜式。但是这样一份“新鲜”究竟是如何从市场走上市民的餐桌的呢?现在我们一起跟随记者的镜头,去看看阳江凌晨三点的渔货交易市场。

海产批发市场

凌晨三点的阳江,大多数人都还在睡梦中。但是作为阳江人餐桌上必不可少的新鲜海产品已经到达了今天的第一站——建设路海产品批发市场。

据售卖渔货的批发商介绍,为了确保海产品的新鲜,凌晨的1点左右,装载渔货的大货车就从各个渔港出发了。

凌晨4点多,海产品批发市场里已是人头攒动,现场充满了嘈杂的人声和车轱辘滚动的声音,商家间说话谈生意都得把声音提高八度。卖鱼的批发商不停地敲着眼前的计算器,盘算着每一笔生意的总价。而买鱼的经销商也都打包封好了装鱼的泡沫箱,赶着在天亮之前把新鲜的渔货送到农贸市场。

海产批发市场不同于其他的农贸市场,为了配合农贸市场的销售时间,同时需要确保每天海产品的新鲜度,因此海产品批发市场的交易时间要早得多。

东源市场

凌晨五点半,在海产品批发市场被打包装箱好的新鲜海产品就被陆续地运到各大农贸市场。

“新鲜度”是市民选择购买海产品的必要因素,而且也有他们自己一套的选购方式。

市民表示,刚下班顺便过来看一下,也带回去一点,因为要过年了,早上过来买点新鲜的,鱼新鲜一点好吃一点。

为了能赶在六点前开档,档主早早地就去拿货和进行开档前的准备工作,给活鱼打氧,在台面上铺好冰块,保持鲜度,把海产品摆好供市民们选购。

文字:朱梅,曾惠琳

摄像:李俊达,陈伟良

[责任编辑:曾广艳]

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